Apprendre comment couper les côtes levées dans un Saint-Louis de coupe du Baril de Porc BBQ pitmasters Heath Hall et Brett Thompson dans ce Howcast vidéo.
aujourd'Hui, je vais vous montrer comment couper une pièce de rechange de côtes dans un Saint-Louis le style de coupe. C'est probablement de la coupe que vous êtes plus familier avec quand vous allez à des restaurants et d'obtenir un rib.Il vous suffit de prendre un spare rib, qui est présent ici. Ne pas confondre avec le bébé de côtes, mais un spare rib. Ce que nous voulons d'abord nous voulons prendre notre couteau, nous voulons un couteau très coupant. Nous voulons profiter de cette graisse rabat ici, il a un peu de peau, un peu de viande, un peu de graisse sur elle et nous voulons de l'assiette. Afin de couper vers le bas et nous voulons avoir un petit seau là pour nous.Nous voulons carré. Traditionnelle de Saint-Louis le style de coupé a 13 os, de sorte que nous allons pour le comte. Un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix, 11, 12 et 13. Nous allons donc à venir découvrir que 13 os, carré de côté vers le haut. Donc, nous avons une assez bloc carré de côtes.Maintenant, nous voulons venir jusqu'ici et une sorte de sentir où aux extrémités des os et le cartilage commence, qui va nous permettre d'obtenir un joli carré de dalle de Saint-Louis côtes. Comme je l'ai dit, vous voulez vraiment un couteau pointu ici parce que vous allez être de coupe par le biais de certains de cartilage et un peu de graisse et de viande. Maintenant, voici ce qui est connu comme la côte conseils. Vous n'avez certainement pas besoin de les jeter dans la poubelle. Vous pouvez seulement de la saison de ces éléments et de les jeter sur le gril, fait un joli petit snack. Vous pouvez aussi faire un peu de bouillon. Donc, je voudrais juste t'encourager à continuer. Donc, ce que nous avons ici est une belle ligne droite rectangle de la dalle et nous allons venir ici, toute la peau lâche, lâche la graisse que l'on voit qu'on peut garniture qui, n'avez pas à obtenir tout cela, mais nous voulons être en mesure d'avoir une belle surface pour les épices à pénétrer. Maintenant, l'étape la plus importante que toutes les personnes oubliez pas de la retourner et de supprimer ce qu'on appelle la membrane. La membrane, si vous le laissez sur qu'il va être difficile et c'est aussi de ne pas laisser de fumée et d'épices pour pénétrer dans la viande lorsque vous êtes de cuisson. Afin d'obtenir simplement un couteau de série de votre dîner ensembles de couteaux et cuillères et que vous souhaitez le voir ici, un couple d'os et parfois, cela peut être facile et il peut parfois être difficile. Si vous voulez vous lever, obtenir un beau morceau de cette membrane. Et puis ce que j'aime à faire est de prendre une serviette en papier, prenez la membrane. Et encore, parfois il est livré dans un beau grand mouvement facile et d'autres fois il tombe en morceaux. Alors, cette fois nous avons eu de la chance et a obtenu plus de il y dans le premier mouvement. Je vois un peu de graisse supplémentaire ici sur le dos ici, après j'ai pris la membrane off que je veux descendre. Et nous avons eu un peu de membrane suspendue ici. Mais, nous y voilà. C'est un Saint-Louis de coupe de rechange de côtes. Il est prêt à être assaisonné et jeté sur le gril et quelques heures plus tard, vous aurez vous-même un bon repas. Je vous encourage donc, vous savez, à essayer à votre maison et de voir ce que vous en pensez. Côtes levées ont beaucoup de saveur, beaucoup de gras et de produire vraiment un beau produit du fumeur.
Comment couper les cotes levees dans un Saint-Louis de Coupe pour le Barbecue
Apprendre comment couper les cotes levees dans un Saint-Louis de coupe du Baril de Porc BBQ pitmasters Heath Hall et Brett Thompson dans ce Howcast video.
aujourd'Hui, je vais vous montrer comment couper une piece de rechange de cotes dans un Saint-Louis le style de coupe. C'est probablement de la coupe que vous etes plus familier avec quand vous allez a des restaurants et d'obtenir un rib.Il vous suffit de prendre un spare rib, qui est present ici. Ne pas confondre avec le bebe de cotes, mais un spare rib. Ce que nous voulons d'abord nous voulons prendre notre couteau, nous voulons un couteau tres coupant. Nous voulons profiter de cette graisse rabat ici, il a un peu de peau, un peu de viande, un peu de graisse sur elle et nous voulons de l'assiette. Afin de couper vers le bas et nous voulons avoir un petit seau la pour nous.Nous voulons carre. Traditionnelle de Saint-Louis le style de coupe a 13 os, de sorte que nous allons pour le comte. Un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix, 11, 12 et 13. Nous allons donc a venir decouvrir que 13 os, carre de cote vers le haut. Donc, nous avons une assez bloc carre de cotes.Maintenant, nous voulons venir jusqu'ici et une sorte de sentir ou aux extremites des os et le cartilage commence, qui va nous permettre d'obtenir un joli carre de dalle de Saint-Louis cotes. Comme je l'ai dit, vous voulez vraiment un couteau pointu ici parce que vous allez etre de coupe par le biais de certains de cartilage et un peu de graisse et de viande. Maintenant, voici ce qui est connu comme la cote conseils. Vous n'avez certainement pas besoin de les jeter dans la poubelle. Vous pouvez seulement de la saison de ces elements et de les jeter sur le gril, fait un joli petit snack. Vous pouvez aussi faire un peu de bouillon. Donc, je voudrais juste t'encourager a continuer. Donc, ce que nous avons ici est une belle ligne droite rectangle de la dalle et nous allons venir ici, toute la peau lache, lache la graisse que l'on voit qu'on peut garniture qui, n'avez pas a obtenir tout cela, mais nous voulons etre en mesure d'avoir une belle surface pour les epices a penetrer. Maintenant, l'etape la plus importante que toutes les personnes oubliez pas de la retourner et de supprimer ce qu'on appelle la membrane. La membrane, si vous le laissez sur qu'il va etre difficile et c'est aussi de ne pas laisser de fumee et d'epices pour penetrer dans la viande lorsque vous etes de cuisson. Afin d'obtenir simplement un couteau de serie de votre dîner ensembles de couteaux et cuilleres et que vous souhaitez le voir ici, un couple d'os et parfois, cela peut etre facile et il peut parfois etre difficile. Si vous voulez vous lever, obtenir un beau morceau de cette membrane. Et puis ce que j'aime a faire est de prendre une serviette en papier, prenez la membrane. Et encore, parfois il est livre dans un beau grand mouvement facile et d'autres fois il tombe en morceaux. Alors, cette fois nous avons eu de la chance et a obtenu plus de il y dans le premier mouvement. Je vois un peu de graisse supplementaire ici sur le dos ici, apres j'ai pris la membrane off que je veux descendre. Et nous avons eu un peu de membrane suspendue ici. Mais, nous y voila. C'est un Saint-Louis de coupe de rechange de cotes. Il est pret a etre assaisonne et jete sur le gril et quelques heures plus tard, vous aurez vous-meme un bon repas. Je vous encourage donc, vous savez, a essayer a votre maison et de voir ce que vous en pensez. Cotes levees ont beaucoup de saveur, beaucoup de gras et de produire vraiment un beau produit du fumeur.
Comment couper les côtes levées dans un Saint-Louis de Coupe pour le Barbecue
By commentfaire
Apprendre comment couper les côtes levées dans un Saint-Louis de coupe du Baril de Porc BBQ pitmasters Heath Hall et Brett Thompson dans ce Howcast vidéo.
