Comment Faire de Poulet Barbecue

Comment Faire de Poulet Barbecue

Apprendre a faire rotir le poulet du Baril de Porc BBQ pitmasters Heath Hall et Brett Thompson dans ce Howcast video.

• Transcription

Quand vous pensez a un Americain traditionnel barbecue, je devine que vous'rethinking de poulet. Barbecue de poulet est sur que les Americains, qu'il obtient. Et aujourd'hui, nous allons parler d'un barbecue de poulet fondamentaux.Maintenant, le poulet est l'un des plus couramment utilise des viandes quand il s'agit de la cuisson au barbecue, ce qui est une bonne chose parce qu'il est si polyvalent et diversifie piece ofmeat qui offre de nombreuses options de la grille de rotissage et fumeur.La premiere chose a penser est le morceau de viande que vous etes reellement goingto la cuisson. Maintenant, vous pouvez utiliser un poulet entier. Vous pouvez utiliser un halfchicken. Vous pouvez utiliser trimestre de poulets ou vous pouvez utiliser des morceaux de poulet.Nous vous recommandons d'acheter un poulet entier et de boucherie vers le bas vous-meme a eitherhalf poulets de quart ou de poulets. Cela va vous faire economiser beaucoup ofmoney et il va vous faire gagner du temps quand il s'agit de la cuisson. Par cuttingthat de poulet en deux, vous allez augmenter la surface qui diminue le temps de cuisson pour un poulet, peut-etre, un troisieme.Maintenant, il y a une recette de poulet dont je voulais parler. Que'sthe canette de biere de poulet. Si vous n'avez pas essaye, c'est delicieux, rapide et facile recette qui fournit vraiment un sol humide, succulent poulet. Simplytake une canette de biere ou de soda, couper le haut, et placez votre poulet droit ontop. Le mettre sur le fumeur ou le gril. Faire cuire pendant 45 minutes toan heure. Et vous allez avoir un delicieux poulet delicieux.Maintenant, revenons au traditionnel barbecue de poulet. Maintenant, la voie welike de le faire, comme je l'ai mentionne, est de prendre les deux moities de poulet, frottez-les downwith vraiment, bien equilibre frotter a un peu de douceur, un peu de chaleur, andsome nuances terreuses. Permettez que pour environ 30 minutes. Ce sera giveyou temps pour obtenir votre grill a commence. Vous voulez obtenir un barbecue a environ 350 a 400 degres. Nous sommes donc de cuisiner sur un joli feu chaud. Une fois que nous arrivons a 400 degre de la gamme, porter le poulet et le prendre a cote peau vers le bas et de la regler directement au-dessus de thecoals. Ceci est connu comme la methode de cuisson directe. Vous voulez que la peau toreally obtenir une belle fraîcheur.Une fois que vous avez crepus jusqu'a que la peau, il va prendre cinq ou sept minutes, flipit plus sur le cote os dans une cuisson indirecte de la zone. Cela va beover une zone qui n'a pas de charbons. Vous souhaitez definir que le couvercle de retour sur yoursmoker ou sur le gril et laisser cuire pendant 45 minutes a une heure. A environ 45 minutes de temps, vous voulez revenir avec notre favori sauce barbecue, qu'elle soit douce ou epicee ou une sauce a la moutarde, c'est a vous. C'est lorsque nous commençons a badigeonner le poulet dans la sauce. Donc, il y a un point essentiel a retenir. Ne pas mettre la sauce trop tot. Il y a beaucoup de sucre dans les sauces barbecue et si vous le mettez trop tot, vous courez le risque de brûler le poulet.Ainsi, a 15 minutes jusqu'a ce que nous allons tirer le poulet hors tension, mettez votre firstlayer de sauce. Remettre le couvercle sur le gril ou fumeur. Laissez setfor un autre cinq ou sept minutes. Prendre le couvercle du barbecue, back off, badigeonner d'un secondtime. Faites cuire pour un autre cinq ou sept minutes. Retirer le poulet. Laissez setfor environ cinq a dix minutes, de sorte que ces jus peuvent se reinstaller dans themeat. Et puis vous etes pret a avoir du poulet.Le classique Americain ne peut pas faire plus de barbecue de barbecue de poulet.