Début à la fin: 2 heures Portions: 16 Niveau de Difficulté: Débutant Un bundt cake est techniquement n'importe quel type de gâteau cuit au four tubulaire, pan plissé, connu comme un moule à cheminée. Bien que certains attribuent le Nordic Ware société avec l'invention de la moule à cheminée dans les années 1950, le moule à gâteau de forme et de la date de retour des centaines d'années pour l'Allemagne et l'Autriche, où le gugelhupf ou bundkuchen gâteau était une tradition. Ces gâteaux, généralement au levain avec de la levure et de lourds secs et les fruits confits et les noix étaient cuits dans cannelée et rainurés de casseroles. American bundt cakes ont tendance à ressembler à de la livre gâteaux, avec une mie dense qui tranche facilement. Un bundt cake peut inclure un remplissage, comme le fameux tunnel de gâteau fudge qui a séduit les juges à la Pilsbury de cuisson en 1966, ou se vanter de parfums tels que la myrtille, carotte, épices ou des fruits. Tout le mélange à gâteau, court de pound cake ou angel food cake, peut être ajusté à cuire dans un moule à cheminée. Le mélange à gâteau marques Duncan Hines et Betty Crocker recommandent tous les deux versions de cette adaptation.