Cuisiner avec des grains de paradis

Cuisiner avec des grains de paradis

Cuisiner avec des grains de paradis : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

les Grains de Paradis exotique nouvelle saveur, cultive sur les rives de l'Afrique de l'Ouest. Cette mysterieuse des epices n'est pas commun dans de nombreuses cuisines, mais il est tres interessant d'epices pour de nombreux usages. Voici comment le faire cuire avec les grains de paradis:

1. Comprendre ce que ça goûte. Les Grains de Paradis est compare avec le gingembre, la cardamome et le poivre. En fait, c'est un parent de la plante de gingembre. Cette epice poivree peut etre utilise dans de nombreux plats ou vous utilisez generalement le gingembre ou la cardamome. Il peut egalement etre utilise dans les plats que l'utilisation de la cannelle ou du poivre noir.
2. Apprendre sur les cuisines du monde entier. Les Grains de Paradis epices sont utilisees dans des recettes traditionnelles dans le Grain de la Cote, de la Sierra Leone, au Nigeria. Il a egalement ete utilise en Europe, en Asie, et d'autres cuisines du monde entier depuis des siecles. Il est particulierement populaire Europeen classique, de pains et de biscuits que l'utilisation de la cardamome ou de poivre noir. Grossierement les graines fendues les Grains de Paradis d'epices peut etre saupoudre sur le dessus de la croûte de artisan-pains d'inspiration. Il peut egalement etre utilise dans les plats au curry, de la paella, et d'autres cuisines d'Afrique du Nord, le Moyen-Orient, le Maroc, ou l'Ethiopie.
3. Improviser. Les Grains de Paradis n'est pas susceptibles d'etre repertories dans n'importe quelle recette que vous pourriez rencontrer, sauf si vous allez a la recherche d'une. Au lieu de cela, incorporer les Grains de Paradis dans les autres recettes, vous faire, en particulier ceux qui utilisent le gingembre, la cardamome, de la cannelle, ou de poivre noir. Une fois que vous essayez les Grains de Paradis d'epices, une ou deux fois, vous apprendrez ce que ça goûte et peut juger s'il serait bien travailler dans un plat specifique.
4. Utiliser en cuisine gastronomique. Les Grains de Paradis est connu comme un gourmet d'epices, et devrait etre utilise pour les repas speciaux.
5. l'Utilisation de l'huile d'olive. Un bol d'huile d'olive assaisonnee avec des Grains de Paradis, de l'ail et de thym frais, peut etre utilise comme une sauce avec du pain, ou comme un trempage de bol pour vous, traditionnellement, les tremper dans de l'huile d'olive.
6. Saupoudrer fraîchement moulu Grains de Paradis sur les boissons. L'utiliser afin de pimenter un peu de cafe pour accompagner un chocolat riche dessert. Ajouter au chaud pour l'hiver de boissons ou de lait de poule. Ajouter a the avec un baton de cannelle et une tranche de gingembre frais, avec un peu de miel pour sucrer le the.

Grains de Paradis est un relativement nouveau d'epices aux Etats-unis, en depit d'une longue histoire de plusieurs les cuisines du monde a travers l'Afrique, l'Europe et l'Asie. Il est egalement connu comme Aframomum meleguetta, son nom botanique. En raison de son utilisation au niveau mondial, il a aussi de nombreux noms locaux, comme le Yoruba, haoussa, et wisa. Son goût poivre a egalement conduit a l'noms de poivre de Guinee, l'alligator de poivre, et meleguetta poivre. Les Grains de Paradis est etonnamment polyvalent experimenter pour savoir comment vous l'aimez.