Pupusas sont un aliment traditionnel en provenance d'El Salvador. Ils sont d'une épaisseur de tortilla type de pâte rempli avec du fromage, et parfois la couenne de porc. Cette unique nourriture est sûr d'être un succès auprès de vos invités!
Etape 1
Ingrédients et fournitures:
- 2 tasses de masa harina de la farine (de préférence frais), ou Maseca de la farine de maïs/masa mélanger. Si vous utilisez Maseca, suivez les instructions sur la boîte pour le préparer avant de faire votre pupusas.
- 1 tasse d'eau tiède
- 1 tasse de fèves frites
- 1 tasse de fromage blanc, râpé
- couenne de Porc ou assaisonné la viande de porc (facultatif)
- de Légumes ou de l'huile d'olive
- bol de Mélange
- Poêle
Etape 2
Mélanger la pâte. Versez la farine dans un bol à mélanger. Puis incorporer graduellement dans l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Il ne faut pas craquer sur les bords lorsque vous appuyez sur la boule de pâte. Vous pouvez avoir besoin d'un peu plus ou moins d'une tasse de l'eau, mais n'ajoutez pas tous à la fois.
Étape 3
Formulaire les pupusas. Diviser la pâte en huit morceaux. Rouler en boule, puis appuyez sur un trou dans chaque boule avec votre pouce.
Étape 4
Ajouter la garniture. Placez une cuillère à soupe de haricots et une petite poignée de fromage au centre de chaque pupusa, ainsi que de la couenne de porc ou de viande assaisonnée, si vous le souhaitez. Puis l'aplatir la pâte avec la garniture à l'intérieur, s'assurer que le remplissage reste à l'intérieur de la pupusa sans le renverser. Aplatir la pâte entre vos paumes. Votre pâte doit être d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Vous pouvez utiliser une tortilla de presse pour aplatir la pâte, si vous en avez un, et cela peut faire le travail d'aller un peu plus vite. Cependant, vos mains seront tout aussi bien et être le plus authentique de la méthode.
Étape 5
faire Cuire les Pupusas. Chauffer la poêle sur feu moyen-élevé et ajouter ensuite un peu d'huile. Cuire les pupusas pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'extérieur doit être ferme, pas pâteux. Les faire cuire une à une, et les mettre sur une plaque recouverte de garder au chaud jusqu'à ce que vous avez fini de cuisiner tous.
Étape 6
Servir. Les pupusas sera très chaud, donc soyez prudent lorsque vous retirez de la poêle. Servir chaud, et de manger à la main. Profitez-en! Vous pouvez même doubler ou tripler la recette de servir ce plat unique à une foule. Pupusas sont traditionnellement servis avec salsa de tomates et 'curtido', qui est un type spécial de salade de chou.
Pupusas sont disponibles dans de nombreux restaurants et des éventaires dans El Salvador. Si vous avez un désir pour les pupusas, ou tout simplement envie d'essayer quelque chose de nouveau, essayez cette recette facile. Bien que similaire à l'épaisseur des tortillas de maïs, pupusas sont leur propre plat, et ils sont délicieux! Une fois que vous avez les ingrédients de base vers le bas, l'expérience avec les garnitures. Vous pouvez ajouter haché, les piments verts, finement émincés sautés jalapeños, ou même des pommes de terre cuites.
Faire des pupusas
Faire des pupusas : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
Pupusas sont un aliment traditionnel en provenance d'El Salvador. Ils sont d'une epaisseur de tortilla type de pate rempli avec du fromage, et parfois la couenne de porc. Cette unique nourriture est sûr d'etre un succes aupres de vos invites!
Etape 1
Ingredients et fournitures:
- 2 tasses de masa harina de la farine (de preference frais), ou Maseca de la farine de maïs/masa melanger. Si vous utilisez Maseca, suivez les instructions sur la boîte pour le preparer avant de faire votre pupusas.
- 1 tasse d'eau tiede
- 1 tasse de feves frites
- 1 tasse de fromage blanc, rape
- couenne de Porc ou assaisonne la viande de porc (facultatif)
- de Legumes ou de l'huile d'olive
- bol de Melange
- Poele
Etape 2
Melanger la pate. Versez la farine dans un bol a melanger. Puis incorporer graduellement dans l'eau jusqu'a ce que la pate forme une boule. Il ne faut pas craquer sur les bords lorsque vous appuyez sur la boule de pate. Vous pouvez avoir besoin d'un peu plus ou moins d'une tasse de l'eau, mais n'ajoutez pas tous a la fois.
Etape 3
Formulaire les pupusas. Diviser la pate en huit morceaux. Rouler en boule, puis appuyez sur un trou dans chaque boule avec votre pouce.
Etape 4
Ajouter la garniture. Placez une cuillere a soupe de haricots et une petite poignee de fromage au centre de chaque pupusa, ainsi que de la couenne de porc ou de viande assaisonnee, si vous le souhaitez. Puis l'aplatir la pate avec la garniture a l'interieur, s'assurer que le remplissage reste a l'interieur de la pupusa sans le renverser. Aplatir la pate entre vos paumes. Votre pate doit etre d'environ un demi-pouce d'epaisseur. Vous pouvez utiliser une tortilla de presse pour aplatir la pate, si vous en avez un, et cela peut faire le travail d'aller un peu plus vite. Cependant, vos mains seront tout aussi bien et etre le plus authentique de la methode.
Etape 5
faire Cuire les Pupusas. Chauffer la poele sur feu moyen-eleve et ajouter ensuite un peu d'huile. Cuire les pupusas pendant environ 2 minutes de chaque cote, jusqu'a ce qu'ils soient dores. L'exterieur doit etre ferme, pas pateux. Les faire cuire une a une, et les mettre sur une plaque recouverte de garder au chaud jusqu'a ce que vous avez fini de cuisiner tous.
Etape 6
Servir. Les pupusas sera tres chaud, donc soyez prudent lorsque vous retirez de la poele. Servir chaud, et de manger a la main. Profitez-en! Vous pouvez meme doubler ou tripler la recette de servir ce plat unique a une foule. Pupusas sont traditionnellement servis avec salsa de tomates et 'curtido', qui est un type special de salade de chou.
Pupusas sont disponibles dans de nombreux restaurants et des eventaires dans El Salvador. Si vous avez un desir pour les pupusas, ou tout simplement envie d'essayer quelque chose de nouveau, essayez cette recette facile. Bien que similaire a l'epaisseur des tortillas de maïs, pupusas sont leur propre plat, et ils sont delicieux! Une fois que vous avez les ingredients de base vers le bas, l'experience avec les garnitures. Vous pouvez ajouter hache, les piments verts, finement eminces sautes jalapeños, ou meme des pommes de terre cuites.
