Faire cuire une dinde
la Cuisson d'une dinde pour la première fois peut être intimidant, mais il n'a pas besoin d'être difficile. Ces instructions vont vous mettre sur la voie d'un délicieux humide, la turquie, vous pouvez être fiers.
- Sécurité - nettoyer Soigneusement toutes les surfaces de la dinde crue ou de son jus de contact avec de l'eau chaude savonneuse pour éviter la contamination par des bactéries.
- Dégel - Si votre dinde est frais (non congelés), procéder à la préparation. Les dindes doivent être décongelés avant la cuisson. Ne pas décongeler une dinde sur le comptoir à la température de la pièce, parce que cela va causer des bactéries de se développer. Placer la dinde surgelée (encore dans l'emballage) dans un plat au réfrigérateur pendant environ 1 jour pour chaque 5 livres de la turquie. Par exemple, un 20 livres de la turquie prendra environ 3 à 4 jours de dégel.
Vous pouvez aussi décongeler une dinde dans de l'eau froide. Plonger la turquie (encore dans l'emballage) dans de l'eau froide et changer l'eau toutes les 30 minutes. Cela va prendre environ 2 heures et demi pour chaque 5 livres de la turquie. 20 livres de dinde décongelée avec cette méthode devrait prendre environ 10 heures pour décongeler.
- Préparation - Lorsque vous êtes prêt à faire cuire votre dinde, retirez le sac de abats de la cavité. Vous pouvez définir ces de côté pour une cuisson séparément plus tard, ou de s'en débarrasser. Rincez-les à l'extérieur et la cavité de la dinde à l'eau froide et séchez en tapotant avec une serviette en papier.
Vous pouvez farcir votre dinde avec sauce ou rôti c'farce. Si vous choisissez de choses, alors faites-le juste avant de faire cuire votre dinde, en prenant soin de ne pas overstuff. Placez la dinde dans une rôtissoire peu profonde avec un rack, côté poitrine vers le haut. Repliez les jambes dans la peau à la queue et repliez les ailes sous le dos. Badigeonner la poitrine avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Rôti - Placer la dinde sur la grille à la plus basse dans le four préchauffé à 325 degrés four et rôtir pendant la durée approximative énumérés ci-dessous. Les temps ne sont que des estimations, il est donc préférable de vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande à l'extrémité inférieure de l'intervalle de temps. La dinde est la cuisson est terminée lorsque le thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine et la cuisse, sans toucher l'os, indique 165 degrés. Les baguettes doivent se déplacer facilement et les jus doivent être clairs.
Turquie (lb) Farce Peluche
8-12 2 ¾ 3 h 3-3 ½
12-14 3-3 ¾ 3 ½ -4
14-18 3 ¾ -4 ¼ de 4-4, ¼
18-20 4 ¼ -4 ½ 4 ¼ -4 ¾
20-24 4 ½ -5 4 ¾ 5 ¼
- Reste - Après la suppression de votre dinde du four, laisser reposer, ou de repos, pendant 20 à 30 minutes avant de découper. Cela permet au jus pour être réabsorbé dans la viande et permet une plus humides de la turquie.
Faire cuire une dinde
Faire cuire une dinde : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
la Cuisson d'une dinde pour la premiere fois peut etre intimidant, mais il n'a pas besoin d'etre difficile. Ces instructions vont vous mettre sur la voie d'un delicieux humide, la turquie, vous pouvez etre fiers.
- Securite - nettoyer Soigneusement toutes les surfaces de la dinde crue ou de son jus de contact avec de l'eau chaude savonneuse pour eviter la contamination par des bacteries.
- Degel - Si votre dinde est frais (non congeles), proceder a la preparation. Les dindes doivent etre decongeles avant la cuisson. Ne pas decongeler une dinde sur le comptoir a la temperature de la piece, parce que cela va causer des bacteries de se developper. Placer la dinde surgelee (encore dans l'emballage) dans un plat au refrigerateur pendant environ 1 jour pour chaque 5 livres de la turquie. Par exemple, un 20 livres de la turquie prendra environ 3 a 4 jours de degel.
Vous pouvez aussi decongeler une dinde dans de l'eau froide. Plonger la turquie (encore dans l'emballage) dans de l'eau froide et changer l'eau toutes les 30 minutes. Cela va prendre environ 2 heures et demi pour chaque 5 livres de la turquie. 20 livres de dinde decongelee avec cette methode devrait prendre environ 10 heures pour decongeler.
- Preparation - Lorsque vous etes pret a faire cuire votre dinde, retirez le sac de abats de la cavite. Vous pouvez definir ces de cote pour une cuisson separement plus tard, ou de s'en debarrasser. Rincez-les a l'exterieur et la cavite de la dinde a l'eau froide et sechez en tapotant avec une serviette en papier.
Vous pouvez farcir votre dinde avec sauce ou roti c'farce. Si vous choisissez de choses, alors faites-le juste avant de faire cuire votre dinde, en prenant soin de ne pas overstuff. Placez la dinde dans une rotissoire peu profonde avec un rack, cote poitrine vers le haut. Repliez les jambes dans la peau a la queue et repliez les ailes sous le dos. Badigeonner la poitrine avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Roti - Placer la dinde sur la grille a la plus basse dans le four prechauffe a 325 degres four et rotir pendant la duree approximative enumeres ci-dessous. Les temps ne sont que des estimations, il est donc preferable de verifier la cuisson avec un thermometre a viande a l'extremite inferieure de l'intervalle de temps. La dinde est la cuisson est terminee lorsque le thermometre a viande insere dans la partie la plus epaisse de la poitrine et la cuisse, sans toucher l'os, indique 165 degres. Les baguettes doivent se deplacer facilement et les jus doivent etre clairs.
Turquie (lb) Farce Peluche
8-12 2 ¾ 3 h 3-3 ½
12-14 3-3 ¾ 3 ½ -4
14-18 3 ¾ -4 ¼ de 4-4, ¼
18-20 4 ¼ -4 ½ 4 ¼ -4 ¾
20-24 4 ½ -5 4 ¾ 5 ¼
- Reste - Apres la suppression de votre dinde du four, laisser reposer, ou de repos, pendant 20 a 30 minutes avant de decouper. Cela permet au jus pour etre reabsorbe dans la viande et permet une plus humides de la turquie.
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By commentfaire
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