Bradley fumeurs utilisent un froid de fumer technique à la fumée des viandes sur une période de quelques heures, et même des jours. Le fumage à froid est un nom quelque peu trompeur, puisque la viande est fumée pas "froid", mais de manière significative des températures plus fraîches (généralement en dessous de 100 degrés Fahrenheit) que les méthodes traditionnelles de fumer, comme le barbecue babyback côtes. Vous n'avez pas à guérir un jambon avant de fumer. Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent repas.
Bradley fumeurs utilisent un froid de fumer technique à la fumée des viandes sur une période de quelques heures, et même des jours. Le fumage à froid est un nom quelque peu trompeur, puisque la viande est fumée pas 'froid', mais de manière significative des températures plus fraîches (généralement en dessous de 100 degrés Fahrenheit) que les méthodes traditionnelles de fumer, comme le barbecue babyback côtes. Vous n'avez pas à guérir un jambon avant de fumer. Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent dîner.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- les Frais, non vulcanisé jambon
- Préparer le Bradley de fumer par l'ajout et le chauffage Bradley bisquettes, qui sont spécial de la société type de charbon de bois pour usage dans sa ligne de froid fumeurs. Versez les bisquettes dans la cellule de fumage et de la lumière.
- le fumeur jusqu'à une température d'environ 100 F et placer le jambon dans le tabagisme de la chambre.
- Charcuterie fumée du jambon, pour environ la moitié de la longueur de temps que vous auriez normalement faire cuire, comme il va être cuit plus tard. Par exemple, si vous faites cuire le jambon pour 4 heures lors de la préparation pour le dîner, fumer le jambon dans le Bradley pendant environ 2 heures à 100 F pour obtenir la saveur que vous désirez.
- laisser Refroidir et réfrigérer le jambon fumé jusqu'à ce que vous êtes prêt à le faire cuire. Douce, fraîche fumé jambons doivent être cuits dans un délai de 2 jours de fumer dans le Bradley. Jambons peut être fumé et au réfrigérateur pendant trois à cinq jours avant la cuisson, ou congelé jusqu'à un mois avant la cuisson.
Comment Fumer le Jambon dans un Fumoir Bradley
Bradley fumeurs utilisent un froid de fumer technique a la fumee des viandes sur une periode de quelques heures, et meme des jours. Le fumage a froid est un nom quelque peu trompeur, puisque la viande est fumee pas "froid", mais de maniere significative des temperatures plus fraîches (generalement en dessous de 100 degres Fahrenheit) que les methodes traditionnelles de fumer, comme le barbecue babyback cotes. Vous n'avez pas a guerir un jambon avant de fumer. Il suffit de suivre ces etapes a froid de la fumee d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent repas.
Bradley fumeurs utilisent un froid de fumer technique a la fumee des viandes sur une periode de quelques heures, et meme des jours. Le fumage a froid est un nom quelque peu trompeur, puisque la viande est fumee pas 'froid', mais de maniere significative des temperatures plus fraîches (generalement en dessous de 100 degres Fahrenheit) que les methodes traditionnelles de fumer, comme le barbecue babyback cotes. Vous n'avez pas a guerir un jambon avant de fumer. Il suffit de suivre ces etapes a froid de la fumee d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent dîner.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- les Frais, non vulcanise jambon
- Preparer le Bradley de fumer par l'ajout et le chauffage Bradley bisquettes, qui sont special de la societe type de charbon de bois pour usage dans sa ligne de froid fumeurs. Versez les bisquettes dans la cellule de fumage et de la lumiere.
- le fumeur jusqu'a une temperature d'environ 100 F et placer le jambon dans le tabagisme de la chambre.
- Charcuterie fumee du jambon, pour environ la moitie de la longueur de temps que vous auriez normalement faire cuire, comme il va etre cuit plus tard. Par exemple, si vous faites cuire le jambon pour 4 heures lors de la preparation pour le dîner, fumer le jambon dans le Bradley pendant environ 2 heures a 100 F pour obtenir la saveur que vous desirez.
- laisser Refroidir et refrigerer le jambon fume jusqu'a ce que vous etes pret a le faire cuire. Douce, fraîche fume jambons doivent etre cuits dans un delai de 2 jours de fumer dans le Bradley. Jambons peut etre fume et au refrigerateur pendant trois a cinq jours avant la cuisson, ou congele jusqu'a un mois avant la cuisson.
Comment Fumer le Jambon dans un Fumoir Bradley
By commentfaire
Bradley fumeurs utilisent un froid de fumer technique à la fumée des viandes sur une période de quelques heures, et même des jours. Le fumage à froid est un nom quelque peu trompeur, puisque la viande est fumée pas "froid", mais de manière significative des températures plus fraîches (généralement en dessous de 100 degrés Fahrenheit) que les méthodes traditionnelles de fumer, comme le barbecue babyback côtes. Vous n'avez pas à guérir un jambon avant de fumer. Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent repas.
