Longe de porc, à la différence d'un jambon ou moins cher rôti de coupes, contient peu de matières grasses et cuit rapidement en raison de sa taille compacte et sa maigreur. En raison de sa cuisson rapide et polyvalente, la saveur, la longe de porc fonctionne aussi bien pour une longue semaine le dîner pour un complexe de vacances se propager.
longe de Porc, à la différence d'un jambon ou moins cher rôti de coupes, contient peu de matières grasses et cuit rapidement en raison de sa taille compacte et sa maigreur. En raison de sa cuisson rapide et polyvalente, la saveur, la longe de porc fonctionne aussi bien pour une longue semaine le dîner pour un complexe de vacances se répandre.
faire Cuire le Filet de Porc à 145 F
- Selon l'USDA, un filet de porc doit être cuit à une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Après la cuisson, retirer la viande du feu et la laisser reposer pendant au moins 3 minutes, ce qui élève sa température un peu plus. La cuisson du filet à cette température assure sa sécurité, tout en préservant sa tendreté et la jutosité. La viande peut encore avoir une teinte rose dans le milieu quand il est tranché. Dans le passé, les cuisiniers de la cuisine recommandé de porc jusqu'à ce qu'il est devenu blanc et opaque durant. Cela peut sécher une coupe maigre comme un filet de porc.
Magasin de filet de porc frais pendant 3 à 5 jours dans le réfrigérateur ou dans le congélateur pendant 4 à 6 mois.
20 Minutes Par Livre de viande sur le Gril
- Griller le filet de porc sur un four préchauffé à gaz ou au charbon de bois grill sears et caramélise l'extérieur, de verrouillage dans sa saveur sucrée. Préchauffer le gril à feu moyen-chaud et assaisonner le filet de porc, lui permettant de se reposer à température ambiante pendant jusqu'à 30 minutes avant la cuisson. Placer le filet de porc directement sur la grille du gril préchauffé et le couvercle. Saisir le filet de porc sur tous les côtés pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur. Retirer le filet de la partie la plus chaude du gril et laisser cuire au barbecue couvert pendant 20 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne des registres 145 F.
Jusqu'à 25 Minutes Par Livre dans le Four
- Rôtir le filet de porc la plus probable des résultats dans un juteux et savoureux rôti lorsqu'il est démarré avec un rapide panoramique mer. Préchauffer le four à 450 F. Chauffer un peu la poêle à feu vif et ajouter un filet de graisses comme l'huile d'olive ou de beurre. Saisir le filet de porc dans la poêle chaude pendant une minute ou deux de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer la viande dans un plat à cuisson peu profond et les mettre immédiatement dans le four préchauffé. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne des registres de 145 F lorsqu'elle est mesurée avec un thermomètre à viande.
Jusqu'à 27 Minutes Par Livre sur la Cuisinière
- En général, la cuisson du filet de porc à feu vif pendant environ 20 à 27 minutes par livre, il apporte à la nécessaire 145 F tout en préservant son intérieur jutosité. Si la casserole de cuisson du filet sur une plaque de cuisson, la cuisson au gril dans un four ou de cuisson sur une piscine barbecue électrique, la technique reste la même. Résister à tourner le filet fréquemment, au lieu de cela, garder couverts pour assurer le chauffage dans toute. Même dans un poêlon, mettez le filet de porc, juste assez pour dorer de chaque côté, puis de l'activer une fois pendant la cuisson.
Saumure pour Garder Juteux
- Parce que le filet de porc contient peu de matières grasses par rapport à d'autres coupes de viande de porc et d'autres viandes, certaines entreprises peuvent traiter avec une solution de saumurage pour améliorer sa jutosité. Parce que ces saumures contiennent des ingrédients artificiels et arômes, au lieu de la viande de porc qui n'est pas amélioré cette façon et de la saumure à la maison. Le saumurage des solutions contiennent un simple mélange d'ingrédients, y compris:
- de l'Eau (utilisation de plusieurs tasses, ou assez pour couvrir le filet)
- Sel (ajouter au moins une tasse de sel pour 3 tasses d'eau)
- Sucre (toute forme de sucre œuvres. Utilisez 1/2 tasse toutes les 3 tasses d'eau)
- les Assaisonnements
faire Tremper le filet dans l'eau salée, au réfrigérateur, pendant 2 heures. Ensuite, rincez à l'eau salée de la viande et pat sécher avant de l'assaisonnement et la cuisson. La saumure utilise le processus chimique de l'osmose d'imprégner la viande de cellules avec de l'eau qu'il retient, même pendant la cuisson.
Combien de temps pour faire Cuire un Filet mignon de Porc?
Longe de porc, a la difference d'un jambon ou moins cher roti de coupes, contient peu de matieres grasses et cuit rapidement en raison de sa taille compacte et sa maigreur. En raison de sa cuisson rapide et polyvalente, la saveur, la longe de porc fonctionne aussi bien pour une longue semaine le dîner pour un complexe de vacances se propager.
longe de Porc, a la difference d'un jambon ou moins cher roti de coupes, contient peu de matieres grasses et cuit rapidement en raison de sa taille compacte et sa maigreur. En raison de sa cuisson rapide et polyvalente, la saveur, la longe de porc fonctionne aussi bien pour une longue semaine le dîner pour un complexe de vacances se repandre.
faire Cuire le Filet de Porc a 145 F
- Selon l'USDA, un filet de porc doit etre cuit a une temperature interne de 145 degres Fahrenheit. Apres la cuisson, retirer la viande du feu et la laisser reposer pendant au moins 3 minutes, ce qui eleve sa temperature un peu plus. La cuisson du filet a cette temperature assure sa securite, tout en preservant sa tendrete et la jutosite. La viande peut encore avoir une teinte rose dans le milieu quand il est tranche. Dans le passe, les cuisiniers de la cuisine recommande de porc jusqu'a ce qu'il est devenu blanc et opaque durant. Cela peut secher une coupe maigre comme un filet de porc.
Magasin de filet de porc frais pendant 3 a 5 jours dans le refrigerateur ou dans le congelateur pendant 4 a 6 mois.
20 Minutes Par Livre de viande sur le Gril
- Griller le filet de porc sur un four prechauffe a gaz ou au charbon de bois grill sears et caramelise l'exterieur, de verrouillage dans sa saveur sucree. Prechauffer le gril a feu moyen-chaud et assaisonner le filet de porc, lui permettant de se reposer a temperature ambiante pendant jusqu'a 30 minutes avant la cuisson. Placer le filet de porc directement sur la grille du gril prechauffe et le couvercle. Saisir le filet de porc sur tous les cotes pendant 2 a 3 minutes, ou jusqu'a ce qu'il soit dore a l'exterieur. Retirer le filet de la partie la plus chaude du gril et laisser cuire au barbecue couvert pendant 20 minutes par livre, ou jusqu'a ce que la temperature interne des registres 145 F.
Jusqu'a 25 Minutes Par Livre dans le Four
- Rotir le filet de porc la plus probable des resultats dans un juteux et savoureux roti lorsqu'il est demarre avec un rapide panoramique mer. Prechauffer le four a 450 F. Chauffer un peu la poele a feu vif et ajouter un filet de graisses comme l'huile d'olive ou de beurre. Saisir le filet de porc dans la poele chaude pendant une minute ou deux de chaque cote ou jusqu'a ce qu'elles soient legerement dorees. Transferer la viande dans un plat a cuisson peu profond et les mettre immediatement dans le four prechauffe. Faire cuire pendant 20 a 25 minutes par livre, ou jusqu'a ce que la temperature interne des registres de 145 F lorsqu'elle est mesuree avec un thermometre a viande.
Jusqu'a 27 Minutes Par Livre sur la Cuisiniere
- En general, la cuisson du filet de porc a feu vif pendant environ 20 a 27 minutes par livre, il apporte a la necessaire 145 F tout en preservant son interieur jutosite. Si la casserole de cuisson du filet sur une plaque de cuisson, la cuisson au gril dans un four ou de cuisson sur une piscine barbecue electrique, la technique reste la meme. Resister a tourner le filet frequemment, au lieu de cela, garder couverts pour assurer le chauffage dans toute. Meme dans un poelon, mettez le filet de porc, juste assez pour dorer de chaque cote, puis de l'activer une fois pendant la cuisson.
Saumure pour Garder Juteux
- Parce que le filet de porc contient peu de matieres grasses par rapport a d'autres coupes de viande de porc et d'autres viandes, certaines entreprises peuvent traiter avec une solution de saumurage pour ameliorer sa jutosite. Parce que ces saumures contiennent des ingredients artificiels et aromes, au lieu de la viande de porc qui n'est pas ameliore cette façon et de la saumure a la maison. Le saumurage des solutions contiennent un simple melange d'ingredients, y compris:
- de l'Eau (utilisation de plusieurs tasses, ou assez pour couvrir le filet)
- Sel (ajouter au moins une tasse de sel pour 3 tasses d'eau)
- Sucre (toute forme de sucre œuvres. Utilisez 1/2 tasse toutes les 3 tasses d'eau)
- les Assaisonnements
faire Tremper le filet dans l'eau salee, au refrigerateur, pendant 2 heures. Ensuite, rincez a l'eau salee de la viande et pat secher avant de l'assaisonnement et la cuisson. La saumure utilise le processus chimique de l'osmose d'impregner la viande de cellules avec de l'eau qu'il retient, meme pendant la cuisson.
Combien de temps pour faire Cuire un Filet mignon de Porc?
By commentfaire
Longe de porc, à la différence d'un jambon ou moins cher rôti de coupes, contient peu de matières grasses et cuit rapidement en raison de sa taille compacte et sa maigreur. En raison de sa cuisson rapide et polyvalente, la saveur, la longe de porc fonctionne aussi bien pour une longue semaine le dîner pour un complexe de vacances se propager.
