Comment Faire de Remplissage de crème au Beurre

Comment Faire de Remplissage de creme au Beurre

Remplissage de creme au beurre est doux, savoureux, de façon a rejoindre un gateau de couche ensemble. Vous pouvez egalement l'utiliser pour remplir d'autres patisseries comme les petits gateaux et de Twinkies. Cet article va vous donner deux recettes de base pour le remplissage de creme au beurre. Il permettra egalement de vous donner des idees pour parfumer votre creme au beurre, et enfin comment l'utiliser.

Ingredients

Base de creme au Beurre de Remplissage[1]

• 5 oz (140 g) de beurre, ramolli
• 10 oz (280 grammes) patissiers/sucre glace
• 1 – 2 cuilleres a soupe de lait
• 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille

Remplissage de creme au Beurre de Cacao[2]

• 4 oz (110 grammes) de beurre, ramolli
• 6 onces (170 grammes) patissiers/sucre glace
• 2 onces (55 grammes) de poudre de cacao
• 1 – 2 cuilleres a soupe de lait
• Splash brandy ou de rhum (facultatif)
• 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille ou ½ cuillere a cafe d'extrait d'amande (facultatif)

Mesures

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Methode 1
la mise de Base de Remplissage de creme au Beurre

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@@Placez le beurre dans un bol et battre jusqu'a ce qu'elle soit lisse et mousseuse. Utiliser un batteur a main ou un robot avec un fouet en piece jointe. Il va rendre les choses beaucoup plus facile. Vous pouvez utiliser un fouet ou une cuillere en bois dans un pincement.

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• Pour un moins sucree, creme au beurre, utilisez du beurre sale.

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@@Ajouter dans la moitie des confiseurs/sucre glace. Battre dans le beurre jusqu'a ce qu'il soit lisse. Ajouter le sucre un peu a un moment donne le beurre de suffisamment de temps pour l'absorber. Cela vous donne une texture plus douce.

• Si vous utilisez un batteur a main, commencer a une vitesse lente. Cela permet de garder le sucre de voler partout.[3]
• Pour rendre une texture encore plus lisse, tamiser le sucre en premier. Cela permettra de briser les mottes.

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@@Ajoutez le reste du sucre, le lait et la vanille. L'extrait de vanille donnera la creme au beurre legere couleur ivoire. Si vous preferez le blanc pur de la creme au beurre, utiliser un clair saveur de vanille ou de l'extrait a la place.

• pour donner A votre creme au beurre couleur, ajouter un peu de glace a colorier. En utilisant le gel de genre a la place du liquide de genre se melangent plus facilement dans la creme au beurre .[4]

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@@Battre les ingredients ensemble jusqu'a consistance lisse. Il faudra environ trois minutes. Il devrait y avoir pas de rayures, tourbillons, ou des amas.

• Si vous utilisez un batteur a main, vous pouvez augmenter la vitesse a une autre plus elevee une fois que le sucre est melange.

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@@Verifier la texture et de l'ajuster, si necessaire. Cela dependra de vos preferences. Si le beurre est trop liquide , ajouter un peu plus de sucre. Si le beurre est trop epaisse, ajouter plus de lait. Commencez avec une cuillere a soupe ou deux a la fois, melanger, et ajouter plus que necessaire.

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Methode 2
Prise de Remplissage de creme au Beurre de Cacao

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@@Placez le beurre dans un bol et battre jusqu'a ce qu'elle soit lisse et mousseuse. Utiliser un batteur a main ou un robot avec un fouet attachement pour ce faire. Il sera plus rapide. Vous pouvez egalement utiliser un fouet ou une cuillere en bois dans un pincement.

• l'Utilisation de beurre sale si vous voulez moins sucree, creme au beurre.

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@@Melanger la moitie de la patissiers/sucre glace sur le beurre. Ajouter le sucre, un peu a la fois permettre le beurre a absorber le sucre mieux. Vous obtenez une creme lisse a la fin.

• Si vous utilisez un batteur a main, commencer a une vitesse plus lente. Cela permet de garder le sucre de voler.
• Essayez de tamiser le sucre dans le beurre. Ce va se debarrasser des blocs.

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@@Melanger le reste du sucre, du lait et de la poudre de cacao. Continuer de melanger jusqu'a ce que la couleur et la meme texture homogene et lisse. Il devrait y avoir pas de rayures, tourbillons, ou de grumeaux. Il faudra environ trois minutes.

• Si vous utilisez un batteur a main, vous pouvez augmenter la vitesse apres le sucre et le cacao en poudre sont melanges dans.

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@@pensez a melanger dans certains de saveur supplementaire. Chocolat creme au beurre au goût merveilleux, mais vous pouvez ameliorer votre creme au beurre, en lui donnant un soupçon d'une autre saveur. Assurez-vous de bien la melanger pour repartir uniformement la saveur. Voici quelques idees qui fonctionnent bien avec le chocolat:[5]

• Pour donner de la creme au beurre un soupçon de douceur, ajoutez 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille.
• Pour donner de la creme au beurre un soupçon de saveur supplementaire, ajouter ½ cuillere a cafe d'extrait d'amande.
• couper de la douceur et de donner a la creme au beurre une saveur plus riche, ajouter une touche de brandy ou de rhum.

5
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@@Verifier la texture et de l'ajuster a votre goût. Si le beurre est trop liquide, ajouter un peu plus de sucre. Si le beurre est trop epaisse, ajouter un peu de lait en plus. Commencez avec une cuillere a soupe ou deux a la fois, melanger, et ajouter plus que necessaire.

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Methode 3
Faire d'Autres Types

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@@Envisager d'ajouter dans certains de saveur supplementaire a votre base de creme au beurre. Apres avoir fait la creme au beurre, envisager d'ajouter dans l'une des saveurs dans cette section.[6] Vous pouvez utiliser l'extrait de vanille, ou de les omettre completement.

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@@Faire un cafe aromatise creme au beurre de noix ou de chocolat, des gateaux a base d'. Fondre 3 cuilleres a soupe de cafe instantane dans 2 cuilleres a soupe d'eau chaude. Laissez le cafe refroidir, puis battez-les a la creme au beurre jusqu'a ce que tout soit lisse. Si la texture est trop liquide, melangez quelques cuilleres a soupe de patissiers/sucre glace.

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@@Faire de citron aromatise creme au beurre blanc gateaux. Ajouter jusqu'a 3 cuilleres a soupe de jus de citron pour la creme au beurre. Pour plus d'zeste, ajouter 2 cuilleres a soupe de zeste de citron rape. Melanger le tout jusqu'a consistance lisse. Si necessaire, ajouter quelques cuilleres a soupe de patissiers/sucre glace pour la meme texture.

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@@Essayer une orange aromatise creme au beurre. Ajouter jusqu'a 3 cuilleres a soupe de jus d'orange ou de Grand Marnier a la creme au beurre. Pour plus de texture, ajouter 2 cuilleres a soupe de zeste d'orange rape. Battre le tout jusqu'a ce que la creme au beurre est lisse a nouveau. Si la texture est trop liquide, ajouter quelques cuilleres a soupe de patissiers/sucre glace.

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@@Faire un de framboises ou de fraises aromatise creme au beurre. Ajouter 1 a 3 cuilleres a soupe de framboises ou de confiture de fraises dans la creme au beurre. Battre le tout jusqu'a ce qu'elle soit lisse et il n'y a pas de stries ou des tourbillons. Si la texture est trop liquide, melangez quelques cuilleres a soupe de patissiers/sucre glace.[7]

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Methode 4
a l'Aide de Remplissage de creme au Beurre

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@@assurez-vous que vos patisseries sont cool avant de commencer a les remplir. Si vous utilisez de la creme au beurre sur une pate qui n'a pas completement refroidi, la creme au beurre va fondre et faire un vaseuses desordre.

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@@Utilisez un couteau a beurre ou un couteau a palette a repandre la creme au beurre sur la couche de base d'un gateau. Etaler la creme au beurre uniformement, jusqu'a la peripherie. Terminer en plaçant le haut de la couche sur le gateau.

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@@Ajouter quelques tranches de fraises avec la creme au beurre entre le gateau de couches. Apres avoir etaler la creme au beurre la garniture sur le fond de la couche, placer quelques fines tranches de fraises sur le dessus de la creme au beurre. Essayez de les repartir le plus uniformement que vous le pouvez, de sorte que rien de la creme au beurre est visible. Une fois que vous avez organise les fraises, repandre plus de creme au beurre sur le dessus. Lorsque vous avez termine, couvrir avec la partie superieure une couche de gateau.

• Vous pouvez egalement utiliser d'autres types de fruits.

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@@peut-etre la propagation des bourrages plus de la creme au beurre avant de mettre le haut couche de gateau. Une fois que vous avez etaler la creme au beurre sur le fond une couche de gateau, etaler un peu de votre favori de la confiture dessus de la creme au beurre. Assurez-vous que la confiture est repartie uniformement, et qu'il n'y a pas de creme au beurre a l'affiche. Lorsque vous avez termine, couvrir avec la partie superieure une couche de gateau.

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@@aide d'une cuillere, creuser un petit gateau avant de le remplir avec la creme au beurre. Vous pouvez utiliser une cuillere-mesure ou encore une pomme carottier. Scoop un trou sur le dessus d'un gateau. Remplir le trou avec de la creme au beurre. Ajustement d'une poche a douille avec votre choix de decoration de pointe (comme une etoile) et tourbillon en plus de la creme au beurre sur le dessus pour couvrir le trou.[8]

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@@Utiliser une poche a douille pour remplir maison Twinkies. S'adapter a la fin de la poche a douille avec un embout de remplissage. Percez trois trous dans le fond de la pate: une a chaque extremite et un au milieu. Presser sur la poche a douille que vous percez chaque trou de cette remplira la patisserie.[9]

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@@Utiliser un couteau d'office et d'une poche a douille pour remplir les choux a la creme. Couper une grande fente sur le cote d'un chou a la creme. Placez le bout de la poche a douille dans la fente, de presser et de la creme au beurre dans la bouffee. Arreter quand le beurre commence a suinter hors de la fente. Repetez cette etape pour tous les choux a la creme.[10]